La colada morada es considerada tradición ecuatoriana ya que se la realiza desde tiempos prehispánicos con diversos ingredientes regionales de las comunidades andinas, principalmente en los meses de octubre y noviembre alrededor de todo el país. En varios lugares también es llamada Yana Api en el idioma quichua. La cosmovisión andina que recubre a… Seguir leyendo Colada Morada Comunitaria